土豆紅蘿蔔燒牛肉怎麼做-土豆紅蘿蔔燒牛肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆紅蘿蔔燒牛肉的做法步驟
1、牛肉冷水下鍋,燒開去血水。
2、準備好姜蔥、八角、花椒。
3、熱鍋冷油,小火炒香調料。
4、加入牛肉翻炒。
5、加適量鹽,兩勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,少許白糖繼續翻炒,加入開水沒過牛肉,高壓鍋壓40分鐘。
6、加入土豆,繼續燒,趕時間就壓3分鐘。
小竅門
1.牛肉冷水過血水,加入料酒。
2.炒料時,可以加入豆瓣醬。
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