東北一鍋出怎麼做-東北一鍋出的做法
- 熱菜
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“貼秋膘了,試試簡單美味的東北一鍋出!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
東北一鍋出的做法步驟
1、準備材料
2、排骨焯水備用
3、玉米切段,土豆和南瓜切滾刀塊
4、焯好的排骨入熱油鍋,加生抽、老抽、蔥姜、八角翻炒入味
5、加入沒過排骨的水,煮開後轉小火燉煮約40分鐘
6、加入豆角、土豆、玉米燉15分鐘,最後加入南瓜燉5分鐘,加入少許鹽
7、關火,淋入香油,撒雞精,放上香菜即可
小竅門
1、後鹽法做菜容易控制食鹽的攝入量。
2、南瓜容易爛,所以最後放
3、蔬菜入鍋的時候可能顯得湯少些,燉煮一會兒蔬菜軟了就好了,燉排骨時一次添足水,
中途最好不要再加水
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