一鍋出早餐怎麼做-一鍋出早餐的做法
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“天氣漸涼,早上能喝上一碗熱粥就覺得是件幸福的事情。今天的早餐搭配就是經典的粥配饅頭,選擇做的是玫瑰花造型的饅頭,也讓早餐多了一絲浪漫的氣息。跟著我做,20分鐘就可以喝上熱乎乎的粥了。饅頭你可以選擇提前做好,上鍋蒸一下就行,時間充裕就當天做。一碗熱粥配饅頭,吃的暖暖的。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
一鍋出早餐的做法步驟
1、大米提前洗淨
2、裝入保鮮袋放入冰箱冷凍(提前一晚上做這個工作)
3、準備好做饅頭的材料
4、酵母提前用溫水化開
5、麵糰揉勻後,溫暖地方發酵
6、兩倍大即可
7、取出排氣分成6個麵糰
8、再分成六個大點的和一個小點的麵糰
9、擀成餃子皮大小疊加,中間用筷子壓一下,小的麵糰搓成橢圓形,做花蕊
10、從下往上捲起,中間切斷
11、全部放入蒸籠中靜置20分鐘
12、把大米、紅棗、桂圓加入砂鍋中,加入適量水
13、蒸籠放上去,蓋好上蓋大火煮開後轉小火,20分鐘,關火後燜5分鐘開蓋
14、玫瑰饅頭就出鍋了
15、看看粥也煮好了
小竅門
做饅頭可以用普通麵粉,低粉也可以用的。
麵粉的吸水性不一樣,注意液體用量的加入,不要一次性全部加入。
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