栗子豬手怎麼做-栗子豬手的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子豬手的做法步驟

• 1、鍋中放水，放入切好的薑片、料酒、鹽和豬手。

• 2、豬手撈起用涼水衝淨浮沫，瀝乾水分，也可用風筒吹乾節約時間。

• 3、瀝乾水的豬手抹上一層麥芽糖。

• 4、把抹過麥芽糖的豬手再用風筒吹乾，待會炸的時候就不會濺油。

• 5、燒熱鍋，倒入花生油。

• 6、待油稍稍冒煙，把豬手帶皮的一面朝下放入油鍋中，間中翻動以免炸焦。

• 7、把豬手炸至兩面金黃後撈起瀝乾油。

• 8、把炸過的豬手放入鍋中，加入栗子、薑片，適量料酒醬油鹽和冰糖煲一小時左右即可。

• 9、美味的栗子豬手就這樣完成啦！豬手皮炸過之後一點都不膩，栗子吸了豬手的味後更加美味！