西芹淮山小炒怎麼做-西芹淮山小炒的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西芹淮山小炒的做法步驟
1、西芹西芹切段
2、馬蹄去皮切薄片,魚豆腐切片,瘦肉切片
3、淮山去皮切片後,浸泡在水中
4、鍋中熱油,把魚豆腐和瘦肉放入鍋中翻炒
5、把西芹倒入鍋中翻炒
6、加入馬蹄片繼續炒
7、加入淮山片翻炒
8、炒制各種食材斷生後加適量鹽
9、加入少許雞精
10、淋適量生抽翻拌均勻即可。
小竅門
淮山切片後,要在水裡泡著,因為它很容易氧化,入鍋之前再瀝乾水分放入鍋中。
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