香燜魚頭怎麼做-香燜魚頭的做法

“自從買了這個鍋之後，炒鍋都少用了，只要能用這個鍋解決的菜都是好吃的菜，自己也是從說要減肥的道路上越走越遠了……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香燜魚頭的做法步驟

• 1、今天的魚頭非常新鮮，剛殺的，就是有點罪過，叫老闆幫我斬成一塊一塊的，回來洗乾淨，用鹽，黃豆醬和生抽拌勻，醃製半個小時

• 2、上鍋，熱油放入蔥和姜，炒出香味

• 3、把魚頭碼入，蓋起來，大火，我沿著鍋邊澆了一些白酒，然後調小火，讓魚頭在裡面燜熟。

• 4、這個成品圖實在是不好看😔，不過味道好好吃，一點腥氣都沒有，自己都能幹掉這一鍋了。

小竅門

1.喜歡吃辣的朋友，第一步的時候可以加入辣椒醬一起拌勻
2.澆白酒的時候要小心，別靠太近，那個白酒如果接觸到火會燒起來，不過一下子就沒了。