泡筍雞丁怎麼做-泡筍雞丁的做法 熱菜 關注:3.18W次 食材明細主料雞腿 (3個)輔料薑片 (適量)小蔥 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)鮮香菇 (2個)泡小筍 (適量)蒜片 (適量)小米椒 (適量)豆瓣醬 (適量)蠔油 (適量)白胡椒粉 (適量)白糖 (適量)雞精 (適量)蒜苗 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)泡筍雞丁的做法步驟1、雞腿三個,用刀破開後,剃下雞腿骨,用刀背將雞腿肉敲鬆後,切成雞丁裝入碗中。2、取一碗,加入薄薑片、小蔥和料酒,抓捏出蔥薑汁備用。3、雞丁中加入適量的鹽、老抽,蔥薑汁抓勻後醃製15分鐘。4、鮮香菇2個,切成香菇丁備用。泡小筍適量,切成合適長短的段備用。5、鍋燒熱去油,下入薑片、蒜片和小米椒爆香,再加入適量豆瓣醬一起爆香。6、爆香後下入雞丁炒勻後,下入泡小筍一起煸炒。雞肉和泡小筍都炒香後,加入適量的高湯,倒入香菇丁,加入適量的蠔油、白胡椒粉和老抽,大火燜煮5分鐘。5分鐘後開蓋,繼續大火收汁。湯汁合適,加入適量白糖和雞精大火翻炒均勻。湯汁將干時下入蒜苗,翻炒至蒜苗斷生,即可起鍋。7、成品圖 標籤: 泡筍雞丁怎麼做 泡筍雞丁怎麼做好吃 泡筍雞丁的最正宗做法 泡筍雞丁的做法步驟 泡筍雞丁的做法 泡筍雞丁 泡筍雞丁的家常做法 筍雞 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/recai/1o7zdq.html