豬肉怎麼做給寶寶吃
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豬肉的營養豐富,很多媽媽都喜歡做給自己的寶寶吃,但如果製作方法不當的話會造成豬肉營養的流失,達不到為寶寶補充營養的目的。並且長期都搭配同樣的食材做出相同味道的豬肉的話,寶寶也不願意吃。那麼,豬肉怎麼做給寶寶吃?
豬肉怎麼做給寶寶吃
一、豬肉白蘿蔔餡餅
材料:麵粉300g、豬肉150g、白蘿蔔500g、料酒適量、老抽適量、生抽適量、蔥適量、雞粉適量、食鹽適量、食用油適量、香油適量、姜適量。
做法:
1、準備食材:麵粉、白蘿蔔、肉餡。
2、麵粉加溫水合成比較柔軟的麵糰,蓋上保險模醒30分鐘。
3、豬肉餡中加入老抽、生抽、料酒、食鹽、雞粉、蔥薑末、食用油攪拌均勻。
4、白蘿蔔洗淨去皮攃絲,擦成絲的白蘿蔔放少許食用鹽醃漬一會(吃不慣白蘿蔔味可以用水焯一下,去除白蘿蔔味)。
5、醃漬好的白蘿蔔絲擠去水分,放入拌好的肉餡中。
6、醒好的麵糰放在案板上稍微揉幾下。
7、揉好的麵糰分成劑子。
8、擀成中間略厚四邊薄的麵皮(劑子大小隨意)取一份麵皮,放上拌好的餡料。
9、像包包子一樣收緊口。
10、收口朝下,用手輕輕按扁,成小餡餅坯子。
11、做好的餅坯子放入電餅鐺,一面定型翻煎另一面,兩面金黃,並鼓起即可出鍋。
12、鮮美多汁的小餡餅上桌。
二、韭菜豬肉餃子
材料:豬肉末500g、韭菜400g、餃子皮400g、蔥適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、芝麻油適量。
做法:
1、蔥姜切末。
2、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
3、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
4、加入蔥末後,將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌,均勻即可。
5、將韭菜摘洗乾淨,控淨水後,頂刀切成末。
6、將韭菜末加入到肉餡中。
7、輕輕翻拌均勻即可,不要攪拌過度哦。
8、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮,最好在餃子皮邊緣(半圓即可)刷少少量的清水,這樣更容易粘合,包好的餃子煮的時候就不會破裂了。 9、對摺稍微捏一下邊緣。
10、雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下。
11、全部包好入開水鍋中煮熟即可。
三、豬肉白菜燉粉條
材料:五花肉300g、大白菜250g、東北拉皮100g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒20ml、紅燒醬油25ml、白糖5g、雞精適量。
做法:
1、東北大拉皮乾貨。
2、把拉皮用清水浸泡備用。
3、五花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘,然後撈出切片。
4、炒鍋到油燒熱,放入白糖小火炒糖色。
5、然後放入五花肉翻炒。
6、加入蔥姜。
7、翻炒至五花肉變為黃。
8、淋入料酒出香。
9、加入醬油。
10、翻炒至五花肉上色。
11、加入適量的清水中小火燒製40分鐘。
12、然後放入切片的大白菜。
13、加入鹽繼續燉煮至白菜變軟。
14、再加入泡好的拉皮。
15、燉制拉皮變透明,加入少許雞精。
16、翻炒均勻關火。
豬肉的做法有千百種,搭配不同食材做出不同味道的豬肉。但是,做給寶寶吃的話就要仔細地選擇,因為寶寶的年齡小,需要大量的營養來補充身體所需的營養元素。以上的做法介紹詳細,豬肉怎麼做給寶寶吃,媽媽們可以試一下。
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