紅莧菜手擀麵怎麼做-紅莧菜手擀麵的做法

“紅莧菜做為蔬菜的一種，有著非常豐富的營養價值，莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長均有作用，還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能，被稱為長壽菜。
除了營養豐富，紅莧菜汁還是一種天然的色素，用菜汁來和麵擀成麵條，粉粉的顏色美美噠”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅莧菜手擀麵的做法步驟

• 1、紅莧菜洗淨

• 2、鍋中水燒開，放入紅莧菜焯水

• 3、濾出焯菜後的水

• 4、麵粉加鹽和莧菜汁

• 5、和成稍硬的麵糰，蓋保鮮膜醒發1個小時

• 6、麵糰放案板上，用擀麵杖擀成3mm厚的面片

• 7、面片上撒些麵粉防粘，疊起

• 8、切成麵條

• 9、麵條抖散

• 10、粉粉的顏色美美噠