紅燒牛腱肉怎麼做-紅燒牛腱肉的做法
- 冷盤
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“紅燒牛腱肉最主要是選肉一定選後腿花多肉緊”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒牛腱肉的做法步驟
1、後退牛腱肉2斤半冷水泡2小時反覆把血水泡出
2、肉切成適當小塊好入味
3、冷水下鍋煮出血水開鍋沒有血水後撈出
4、溫開水放肉水沒肉加入所有調料大火煮沸後小火燉1小時左右
5、最後大火收汁放涼後切片
6、成品
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