菊花蘿蔔卷怎麼做-菊花蘿蔔卷的做法
- 冷盤
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食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菊花蘿蔔卷的做法步驟
- 1、胡蘿蔔1個去皮後切成細絲,青蘿蔔1個切掉頭尾,將蘿蔔身切成每段約10釐米長的柱形,去皮後邊旋轉邊片成長方形薄片。蘋果醋300克、白糖150克攪勻,將青蘿蔔片、胡蘿蔔絲放入蘋果醋中浸泡4小時。
- 2、撈出蘿蔔片平鋪在案板上,放胡蘿蔔絲適量,卷緊成蘿蔔卷。
- 3、切平蘿蔔卷的兩端,改斜刀成1.5釐米長的段,在盤中擺成菊花形,點綴3顆枸杞即可走菜。
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