彩椒拌苦菊怎麼做-彩椒拌苦菊的做法
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“苦菊,又叫做苦菜、狗牙生菜,具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用,對咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。苦菊味道略苦,顏色碧綠,炒食或涼拌都很不錯,是清熱去火的美食佳品,因為有清熱解暑的功效,非常受歡迎。
今天做的這個彩椒拌苦菊,用料和做法都很簡單,口感甜鹹苦酸,可謂是五味雜陳,清新爽口,開胃健脾。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒拌苦菊的做法步驟
1、準備食材:苦菊、彩椒
2、苦菊摘洗乾淨,瀝去水分
3、彩椒切絲
4、把苦菊和彩椒放在一起,加入精鹽、白糖、白醋、味精、香油等調味品,
5、拌均勻即可
小竅門
1、現吃現拌,苦菊遇鹽會很快變蔫變塌,影響美觀
2、喜歡吃辣的可以放些炸好的乾紅辣椒
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