三文魚田園色拉怎麼做-三文魚田園色拉的做法

“10年前一絲怯意來到上海國際飯店學徒，學的第一個冷菜就是三文魚田園色拉。師父的一言一行，動作手勢依然歷歷在目。今天換了個毛利式的汁水，加了點幹蔥酥。不敢說有所突破，只是不見了當年的意境。紐西蘭帝王鮭肚腩的肥美，色拉的清爽，醬汁的豐腴，加上點睛的蔥酥。我想師父會認可我現在所做的改變！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三文魚田園色拉的做法步驟

• 1、將帝王鮭的魚腩切片

• 2、黃瓜切滾刀塊，小番茄切片，小洋蔥切圈，芝麻菜放在臉盆裡

• 3、淋上醬汁，撒上鹽和胡椒拌勻即可

• 4、拌勻後裝盤即可，作為開胃色拉口感清新可以配任何很多飲料，如氣泡水，長相思白葡萄酒，夏多麗，雷司令，灰皮諾都可以

小竅門

食材中，加入橙味味曾汁或者檸檬油醋汁都可。檸檬油醋汁取2湯匙（檸檬汁2湯匙，橄欖油5湯匙，黃芥末1茶匙，蜂蜜2茶匙。鹽胡椒各1g，所有原料拌勻即可）