嘎牙子魚怎麼做

嘎牙魚一般指黃顙魚，為鱨科，那麼眾所周知魚類對於人體有著這樣或那樣的好處，那麼嘎牙子魚怎麼做。也是大家所關心的，今天，我將為大家介紹四種嘎牙子魚的做法。魚類的製作時一定要新增姜蒜等掩蓋魚腥味，希望大家可以做出美味的魚。

嘎牙子魚怎麼做

嘎牙子魚的做法一

材料：嘎牙魚3條，蔥段，薑絲，蒜片，豆瓣醬，蒸魚豉油，蠔油，醬油，香菜

做法

1.將嘎牙魚去鰓去內臟，沖洗乾淨備用

2.蔥切段、姜切絲、蒜切片

3.用到的調料準備好

4.鍋內注油燒熱，放蔥薑蒜爆香

5.放入兩匙豆瓣醬炒出香味

6.注入適量清湯

7.放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻

8.將嘎牙魚放進去大火燒開後，轉中小火慢燉

9.大約二十分鐘左右，湯汁逐漸收濃，撒上香菜即可關火，是嘎牙魚怎麼做好吃這個問題不可錯過的答案。

嘎牙子魚的做法二

主料：嘎牙魚、茄子

配料：香蔥末

調料：鹽、味精、大料、薑片、醬油、料酒

做法

1、先將嘎牙魚宰殺沖洗乾淨，茄子用手撕成條;

2、炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎牙魚，輕炸一下撈出;

3、留底油，蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的嘎牙魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，放入茄子，一起燉熟時撒香菜末，出勺盛入碗中即可。

嘎牙子魚的做法三

用料：嘎魚800克、大蒜5克、生薑5克、醬油1茶匙、生抽1茶匙、黃酒1湯匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、香蔥5克

做法

1、嘎魚宰殺取出內臟和魚鰓後洗淨，用廚紙把魚表面的水吸乾

2、鍋燒熱，加入適量的油放入嘎魚、蒜瓣煎至兩面微微上色

3、烹入料酒、醋、醬油、生抽，放入薑片和適量的水

4、大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，撒入香蔥碎即可

嘎牙子魚的做法四

食材主料：嘎牙魚1斤

製作步驟

1.將洗好的魚及著料備齊(洗好的嘎牙子忘拍了)。

2.活一小團面備用。

3.將洗好的嘎牙子兩面均勻地沾滿面粉。

4.鍋中放油，待油燒到六、七分熱時煎魚。

5.將魚兩面煎好後放入碟中備用。

6.鍋中留少許油，油熱後放入蔥、姜、大料、花椒，炸出香味後，再放蔥花。

7.放入清水，放入嘎牙子，放一小匙料酒，一小匙醋，放適量鹽，開大火。

8.大火燒15分鐘，湯變成奶白色，變小火煮30分鐘。

9.將活好的面擀成面片，備用。

10.將面片放入魚湯中，燒開煮熟放入蒜片即可。

嘎牙子非常的好吃，好吃得讓人吃了上頓想下頓，那麼仔細讀嘎牙子魚怎麼做吧！我列出了四種嘎牙子魚的做法，希望大家可以讓它們上餐桌，我對做法以及配料做了詳細的註釋。希望大家可以做出美味的魚，端上我們的餐桌。