糙米怎麼吃

隨著我們生活水平的提高，我們每天食用的食物都越來越精細，而時常食用一些粗糧對我們的身體更有好處。那麼糙米就成了很多人作為粗糧的首選，那麼糙米怎麼吃呢？下面的文章會給您推薦幾種簡單實用的做法，一起來看看吧。

一、糙米怎麼吃

1、做法一：在蒸煮糙米之前，至少泡四個小時。糙米浸泡以後，口感變軟，營養素得到激發。在蒸糙米時，加入黃豆，可以使營養更全面。黃豆需要泡8個小時，激發營養，目的都是催芽。再加入糙米進行蒸煮。重點，糙米蒸煮之前要浸泡，才能激發營養，利於吸收。糙米飯儘量選擇全谷。使用全谷可以均衡營養素。黃五類的搭配可以使人提供完整的蛋白質。五米，黃大米。黃小米，中的維生素B群很豐富，能穩定情緒，改善睡眠。

2、做法二：白米和糙米一起放比例3:1，將他們涼水中浸泡8小時左右;把泡好的米倒進電飯鍋內，攪拌均勻後開始煮。水：糙米比例是1.5:1;擇優質糙米(先決條件是無公害、自然糙米，挑選最少使用化學農藥栽培的稻子，浸泡在水裡一星期後出芽的才是真正糙米)、 在涼水中浸泡8小時左右。使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋做(包括電飯鍋)水應是糙米的1.5 -2倍。前15分鐘用小火，中間25分鐘用中火，後15分鐘小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鐘後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鐘大火。然後熄火，該狀態保持10分鐘後，就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆，小都等雜糧。這樣更能增加味道和營養。還可熬製糙米粥。

3、做法三：燕麥用生燕麥就好，最好是扁片狀的~糙米和燕麥的比例是1:1，注意是容量不是重量!燕麥很輕~~同等重量的話燕麥會多很多。把糙米和燕麥都放到容器裡一起淘洗，多洗兩次!燕麥不太成熟或者有瑕疵的顆粒一般都會浮在水面上，把這些不太好的顆粒都淘掉淘完米之後加一點水蓋過燕麥和糙米，泡幾個小時(一般4,5個小時左右，糙米多泡一下沒事)，泡過的水也不要扔!直接蒸飯用，喜歡口感好一點的可以加同樣比例的大米淘洗完了一起蒸(大米不用泡，蒸飯的時候淘洗好放進去，攪勻一起蒸就行)

看了上面文章所推薦的有關糙米的三種做法後，想必您對於糙米怎麼吃已經有了更深的瞭解了。時常以糙米作為米飯的替代對我們的腸胃是很有好處的。您可以根據自己的口味和喜好選擇文章中推薦的做法，也可以加入您喜歡的食物一起蒸煮。