番茄炒什麼

健康養生
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食物有無數種，那麼我們怎麼樣才能清晰地瞭解每種食物的營養價值，並且知道，他們在我們身體機能執行中，起到怎麼樣的巨大作用?首先今天是給大家解決疑惑的，接著討論大家日常關心的番茄炒什麼問題，所以大家一定要謹記在心哦！

一、番茄炒什麼

1、番茄胡蘿蔔炒蓮藕

材料：蓮藕一根、胡蘿蔔少許、番茄一個、蒜、番茄醬、鹽、醬油、蠔油。

做法:蓮藕、胡蘿蔔切片，番茄切小塊。拍兩顆蒜。鍋下油，爆香蒜，加入番茄，加點鹽，加番茄醬，加點水，翻炒一會，加入胡蘿蔔片。最後加入藕片一起炒。加點水炒，加入醬油，蠔油調味。翻炒一下就可以了。

2、番茄燉牛肉

材料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。

做法：將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出。鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味。將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

3、番茄牛肉湯

番茄、土豆、牛肉、西蘭花，土豆去皮切成塊狀。番茄切成塊狀。冷鍋涼油加熱到適合溫度，然後調到適合的火候。放入土豆翻炒均勻。放入牛肉翻炒一會兒。往鍋中加入熱水。水加入到能沒過菜即可。倒入少許生抽開水燉煮。一直到肉和土豆都很軟爛時候加入適量的精鹽。最後加入番茄煮開，然後放入適量的西蘭花。把湯盛到湯煲中即可。

4、番茄菜花

番茄切成手指肚大小的丁;蔥切蔥花，蒜苗切段;鬆菜花洗淨掰成小朵，入沸水中汆燙至水再次沸騰(水中加少許鹽)，撈出控水備用;起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥花;加入番茄醬翻炒至紅亮;下入菜花花番茄丁，大火翻炒2分鐘左右;加入適量鹽、糖調味，也可以加少許雞精或味精，看自己的口味兒;撒入青蒜苗，略翻炒提味提色，關火即可。

二、番茄的營養價值

1、祛斑

每天喝一杯番茄汁或常用番茄，對祛斑有較好的作用。因為番茄中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

吃番茄也可以美容。番茄含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使面板細嫩光滑。

常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被晒傷。

食用方法：番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。

番茄還可以外用，將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑。

2、美白

多吃番茄可以使面板煥發光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

番茄多汁鮮嫩，並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份，這些對肌膚十分有益，能使面板保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。