雞胸肉午餐肉怎麼做-雞胸肉午餐肉的做法
- 家常菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞胸肉午餐肉的做法步驟
1、生薑和香蔥放入開水鍋中煮1分鐘,再涼涼。
2、雞胸肉卻成塊。
3、再剁碎。
4、取60克姜蔥水,並加入麵粉和澱粉,攪勻,加入雞肉末中。
5、所有調料也加入雞肉末中。
6、順時針攪200下。
7、玻璃碗擦乾,抹油,將雞肉泥分三次倒入碗裡,每次用矽膠鏟抹平。
8、碗麵上蓋上錫紙。
9、放入蒸鍋中,大火蒸到水開後,改小火蒸35分鐘。
10、涼涼。
11、脫模,再切片食用。
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