簡式熱狗怎麼做-簡式熱狗的做法

“說起來，熱狗真是一種很方便的食品。
提前做好麵包，早上起床後煎一根香腸洗兩片生菜葉，隨便夾上抹點兒沙拉醬，在搭配一杯熱牛奶，就是一頓營養全面的早餐了。嗯，很容易準備呢~

材料：
麵糰：高筋麵粉250g，低筋麵粉50g，牛奶143g，雞蛋50g，細砂糖30g，酵母3g，鹽2.5g，黃油25g
夾餡：火腿腸、生菜、沙拉醬適量”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡式熱狗的做法步驟

• 1、將除黃油外的麵糰材料放入麵包桶中

• 2、然後將桶放入麵包機中固定好

• 3、設定和麵程式，20分鐘

• 4、待程式結束後放入軟化的黃油，再次啟動一次和麵程式，20分鐘

• 5、待程式結束後，麵糰已經揉好，室溫下進行一次發酵

• 6、用手指在麵糰上戳洞，洞口不縮不塌，說明發酵完畢

• 7、取出麵糰揉勻排氣

• 8、分割成8份

• 9、分別滾圓後鬆弛15分鐘

• 10、取一塊鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，並將長底邊壓薄

• 11、捲起捏緊，收口朝下放置

• 12、依次將所有面團都卷好後襬放入烤盤中，放在溫暖溼潤處進行二次發酵

• 13、至1.5~2倍大小，發酵完畢

• 14、在表面均勻的刷一薄層蛋液

• 15、送入預熱好的烤箱，180度約20分鐘

• 16、出爐晾涼備用，可裝袋密封儲存

• 17、取一根火腿腸，放入鍋中煎熱

• 18、將生菜葉洗淨控幹水分

• 19、取一個麵包，中間切開一條縫，注意不要切到底

• 20、將生菜葉和火腿腸加入麵包中

• 21、擠適量沙拉醬裝飾即可

小竅門

中間的夾餡可以按照自己的口味喜好來準備，我這裡做的算是很簡單的一種啦。。