巴黎佈列斯特泡芙怎麼做-巴黎佈列斯特泡芙的做法
- 烘焙
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“沒有裝扮花哨的外表,卻有著豐富厚實的內心,這是一種幸福的味道,當你咬下第一口,你就會愛上它。
泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點,象徵著幸福的泡芙被一個一個累積起來,高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巴黎佈列斯特泡芙的做法步驟
1、先將泡芙的主料準備好
2、清水,黃油,糖和鹽一起放到不粘鍋裡,用中火加熱
3、加熱到黃油融化,沸騰關火
4、篩入低粉
5、用刮刀拌成麵糰,放涼2分鐘,
6、加入雞蛋,雞蛋要一個一個加,至到完全融和再加下一個雞蛋,
7、再加入泡打粉,拌勻,至麵糰用刮刀提起,呈倒三角
8、裝入裱花袋中,我用的裱花嘴是玫瑰花嘴,
9、在烤盤上擠出圓形,大小自己定,我的烤盤是三能的28*28大小的,擠了4個,還擠出了幾個小的,
10、烤箱200度預熱,烤15分鐘,因為長帝e•Bake網際網路烤箱預熱要5分鐘,所以這裡設定為20分鐘,
11、之後再轉180度,烤10分鐘,
12、烤好後,將圓形的泡芙從中間橫向切開,水果切好備用,
13、淡奶油加糖粉打發,裝入裱花袋,花嘴還是用的玫瑰花嘴
14、擠在圓形泡芙的下面的半個上
15、裝飾好水果
16、再擠上一圈奶油
17、蓋上另一半泡芙
18、撒上適量糖粉,就OK了。
小竅門
烤泡芙的時候一定不能開烤箱,否則一定會失敗。
麵糊要攪拌到用刮刀提起呈倒三角即可。
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