棗泥夾心餅乾怎麼做-棗泥夾心餅乾的做法
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
棗泥夾心餅乾的做法步驟
1、準備食材:低筋麵粉120克黃油60克糖粉40克全蛋液15毫升紅棗120克牛奶100克紅糖20克工具:餅乾模具裱畫嘴
2、黃油室溫軟化,加入糖粉攪拌至順滑。不需打發
3、分2次加入全蛋液,攪拌均勻。不需打發
4、篩入低筋麵粉,揉成麵糰
5、裝入保鮮膜,放冰箱冷凍半小時
6、紅棗切碎備用
7、紅糖倒入牛奶中,浸泡一會
8、切碎的紅棗放入牛奶中,小火慢慢加熱,邊加熱邊攪拌
9、熬製粘稠紅棗無大的顆粒即可
10、麵糰稍緩,擀成0.3裡面的面片
11、用模具刻出自己喜歡的造型,再刻出一片中間鏤空的,片數對應
12、擺入油紙上,留有空隙
13、放入預熱好的烤箱中,中層170度15分鐘表面金黃即可
14、餅乾晾涼後,一面塗上棗泥,另一面與之重合大功告成
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