瑪格麗特花心版怎麼做-瑪格麗特花心版的做法
- 烘焙
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“兒子同學過生日,我們又收到了邀請,感覺現在受邀請的次數越來越多,為啥呢!因為每次我都會帶上一份手工蛋糕或手工餅乾做禮物,孩子們都羨慕不已,難道這次又也是為了%¥##…*¥##¥?不管怎麼樣也不能讓孩子失望啊,晚上了又開始折騰餅乾了,獻上最愛吃的瑪格麗特加果醬版的餅乾,美麗的瑪格麗特小花是不是帶花芯更漂亮?以前做過一次他們都很愛吃,希望那位過生日的同學能喜歡!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
瑪格麗特花心版的做法步驟
1、煮兩個水煮蛋,取蛋黃。把蛋黃放在篩網上,用手指按壓,擠出蛋黃細末。
2、黃油軟化以後,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發,到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨鬆狀
3、倒入過篩的蛋黃,攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉和玉米澱粉
5、用手揉成麵糰。
6、將揉好的麵糰裝在保鮮袋封好,放進冰箱冷藏半小時以上。
7、取出冷藏好的麵糰,取一小塊,揉成若干小圓球。
8、將小圓球放在烤盤上,用大拇指按扁
9、按扁的時候,餅乾會出現自然的裂紋。
10、將果醬裝入裱花袋,在餅乾中間擠上一點果醬
11、放入預熱好的烤箱170度,20分鐘左右
12、邊緣稍黃即可出爐,冷卻後密封儲存。
小竅門
果醬不宜擠太多,不然烤的時候會滿出來,還不利存放!
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