巧克力豆麥芬怎麼做-巧克力豆麥芬的做法
- 烘焙
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“去超市時,兒子總喜歡在麵包房跟前流連,不時的往購物車裡放麵包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎著很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!
昨天逛超市時兒子又拿了一包仍到車裡,我一看是巧克力麥芬,表面又黑又油,於是馬上哄著他:寶貝兒,咱不要這個了,媽媽回家給你做!兒子是個聽話的好孩子,馬上乖乖放回去了。我的原則就是說話算話,尤其對孩子的承諾不能失信,回家查菜譜、備原料,做了一款香甜的巧克力豆麥芬,除了每次習慣的減油減糖外,我又偷偷加了核桃碎,不愛吃嘛,就變個法,看你吃得出來不,誰讓核桃是好東西呢!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力豆麥芬的做法步驟
1、低粉100g,黃油50g,糖50g,雞蛋1個,可可粉2大勺,芝士粉1大勺,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/4小勺,巧克力豆25g,核桃20g。
2、核桃切碎些,雞蛋打散備用。
3、黃油軟化加糖攪拌均勻。
4、分次加入雞蛋,每次都要充分融合後再加下一次,開始預熱烤箱180度。
5、加一半牛奶拌勻。
6、篩入一半粉類再加一半牛奶,最後加剩餘粉類,這樣可以使乾性材料很好的和溼性材料混合。
7、加入核桃碎和巧克力豆,輕輕切拌成麵糊。
8、用勺子舀到紙杯中,上面撒巧克力豆裝飾(我在大紙杯裡放了小紙模,這樣大紙杯可以回收利用。用勺子舀的裡出外進,放裱花裡應該乾淨些)。
9、放到預熱好的烤箱180度15分鐘。
10、出爐後晾涼。發的還不錯,很滿意。
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