蘋果反轉蛋糕怎麼做-蘋果反轉蛋糕的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘋果反轉蛋糕的做法步驟
1、蘋果去皮切片。
2、20克水加30克糖放入鍋中。
3、小火熬製成琥珀色。
4、倒入蘋果炒到蘋果變軟出水,加入5克黃油和肉桂粉。
5、湯汁收幹晾涼備用。
6、牛奶和黃油混合隔熱水將黃油融化。
7、雞蛋加糖,隔溫水打發。
8、雞蛋打到有明顯紋路並且紋路不馬上消失就打發好了。
9、將低粉分三次篩入打好的雞蛋中,翻拌至無顆粒。
10、取少量拌好的麵糊放入融化的黃油牛奶中拌勻。
11、倒入剩下的麵糊中拌勻。
12、將炒好的蘋果鋪在模具底部。
13、倒入拌好的蛋糊。
14、烤箱預熱150度,烤45分鐘即可。
15、烤好晾涼脫模,切開內部組織非常細膩。
16、好吃😋
小竅門
模具用的是6寸活底圓形模具。
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