粉色小汽車蛋糕怎麼做-粉色小汽車蛋糕的做法
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“走過路過不要錯過啦!不到100元錢就可以get一輛小汽車啦!用一個6寸戚風蛋糕模具.簡單剪下.先用白色奶油均勻塗抹一層.再用紅心火龍果汁調成粉色奶油.裝進裱花袋裡.裝飾小汽車表面.奧利奧餅乾做輪胎,彩虹糖做車燈.大功告成!這是我的粉色食譜.”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粉色小汽車蛋糕的做法步驟
1、酸奶加入植物油,充分攪拌至乳化.烤箱150度上下火預熱
2、加入蛋黃,攪拌均勻
3、低粉過篩兩次加入蛋黃糊中.z字形攪拌均勻
4、攪拌好蛋黃糊.
5、蛋白加入幾滴檸檬汁.
6、細砂糖分兩次加入,用打蛋器打發至小彎鉤狀態.
7、蛋白糊打發完成後.
8、取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻
9、把蛋黃糊倒入其餘的蛋白霜裡.繼續翻拌均勻.
10、把蛋糕糊裝入6寸蛋糕模具裡.
11、進預熱好的烤箱裡150度烘烤40分鐘.
12、烤好震一下,立即倒扣在晾網上,直至完全涼透.用脫模刀脫模.
13、用鋸齒刀把兩邊各切下一個等寬的蛋糕體.
14、淡奶油加入白砂糖打發至九分發.
15、打發後分成兩份.一份150g白色,一份250g做成粉色奶油
16、另一份加入過篩好的火龍果汁,調成粉色奶油放入冰箱裡冷藏,避免奶油融化不好裱花.
17、把大塊蛋糕體,橫面切開.塗抹白色奶油.
18、再放上芒果果粒.
19、再把上面蛋糕放好.兩個小半圓蛋糕體尾部切平.堆放在大蛋糕上.
20、把所有蛋糕體上抹上奶油.用融化的巧克力醬勾畫出車窗和門.
21、最後用粉紅色的奶油裝入裱花袋裡用sn7075裱花嘴,進行裱花.車門和車窗別裱花.奧利奧做車輪,彩虹糖做車燈
22、美美的完成啦!!你的小汽車能跑,我的小汽車能吃!
小竅門
蛋糕一定要等著完全涼透再脫模.
紅色的奶油不用時先把它放入冰箱裡冷藏,避免融化就不好裱花了.
夏天裱花真的太虐了.最好開空調操作.
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