兒時美味南瓜幹-南瓜幹
- 創意菜
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“南瓜幹是我很喜歡的零食之一,小時候最愛吃,但是因為晒南瓜要好幾天,天氣不好時常常會因為發黴而前功盡棄,或者用烘罩烘有很費時費力,今年嘗試在去皮切塊環節不沾水,這個情況徹底改善,趕緊和大家分享一下實驗成果!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
兒時美味南瓜乾的做法步驟
1、去年買了南瓜,老爸留了籽自家種的。
2、去皮,拿手上用刀削太累,我把它按在案板上,拿刨子自外向里拉動,去皮又快又省力。
3、切開,用勺子去瓤去籽。
4、切片攤在篩子上,在老家一般是將南瓜切呈環狀,掛在晾衣杆上晒,乾得很快。
5、晒至半乾。
6、上鍋蒸到透明,在老家柴火塞了就可以玩了,這個大概蒸了得有一個小時。
7、蒸完再晒乾就成了。
8、在老家晒好的,吃起來很有嚼勁,甜甜的口感很純。
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