黑豆老鴨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子 ：半隻
黑豆 ：30粒
大棗 ：2個
西洋參 ：6片

輔料

黃酒 ：適量
醋 ：2湯匙
水 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：2根
薑片 ：6片

具體步驟

1. 先將鴨子洗淨並切塊用醋水浸泡30分鐘去除腥味,

2. 將水燒開加入2片姜和2湯匙黃酒,再將鴨子過水焯後撈出.

3. 將黑豆放入無油的鍋裡小火炒到裂口.

4. 取沙鍋加水,蔥,姜4片,西洋參和水可以多加點,等燒開後放入鴨塊,黑豆和2湯匙黃酒,大火燒開開蓋煮5分鐘後小火燜1小時.最後根據自己口味加鹽.