家常芹菜蝦仁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
芹菜 :200
料酒 :2湯匙
紅薯粉 :6
橄欖油 :15
鹽 :4
白糖 :3
主料
蝦仁 :500芹菜 :200
輔料
生薑 :10料酒 :2湯匙
紅薯粉 :6
橄欖油 :15
鹽 :4
白糖 :3
具體步驟
1. 蝦仁解凍,開背挑去蝦線後洗淨。生薑切細絲。碗中加入少量水,2湯匙料酒,少量紅薯粉,白糖以及生薑絲,倒入蝦仁拌勻,備用。
2. 芹菜洗淨,將莖與葉分開,莖切成小段。
3. 先在鍋中加入一點點油,下芹菜葉,翻炒幾秒鐘後立即盛出,均勻鋪在盤底。(沸水裡焯一下也可以。實在不喜歡的也可以去掉芹菜葉)
4. 鍋中加入適量油,待油熱後倒入芹菜,翻炒片刻倒入蝦仁同炒。快熟時撒適量鹽。完成後盛入鋪有芹菜葉的盤中。
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