魚香茄子無油版如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
郫縣豆瓣醬 :適量
大蒜 :適量
薑絲 :適量
蔥花 :適量
主料
紫茄子 :3根郫縣豆瓣醬 :適量
大蒜 :適量
薑絲 :適量
蔥花 :適量
輔料
具體步驟
1. 把茄子切長條,撒上細鹽擱置20分鐘。擠掉水分,就避免油炸啦
2. 勾兌魚香配汁,醬油,老抽,陳醋,白糖,味素等放在小碗裡待用
3. 熱鍋上油七分熱,加入郫縣醬熬出紅油,倒入瀝乾水分的切條翻炒
4. 加入之前配置好的魚香汁。大火翻炒加入蔥薑蒜
5. 大火收汁!出鍋!
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