蒸槐花怎麼做圖解

槐花一年就一個月的時間盛開，此時不抓緊機會吃槐花難道還要等到明年嗎？！新鮮槐花的花期如此短暫，我們就別辜負它們的盛開了。雖然槐花有許多的吃法，但是今天我要教大家做的是一道最基礎、最簡單、最美味的做法——蒸槐花。

主料

槐花 ：400克
麵粉 ：適量
食鹽 ：適量

輔料

大蒜 ：30克
香油 ：適量
食用油 ：適量
辣椒麵 ：適量

詳細步驟：

第一步

新鮮槐花洗乾淨後控幹水分，加入鹽和食用油先拌勻，再少量多次地加入麵粉拌勻

第二步

要讓沒一朵槐花都裹上面粉

第三步

蒸屜鋪一層紗布，均勻地把槐花鋪上去

第四步

冷水開始蒸槐花，一直到水開後蒸10分鐘左右就可以了，中途要用筷子把槐花攪散

第五步

蒸槐花期間切蒜末

第六步

蒜末、辣椒麵放到槐花上，潑熱油後加適量的香油拌勻即可