Q彈清甜銅鑼燒（圖詳解）如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
麵粉 ：200
淡奶油 ：少許
細砂糖 ：1勺
色拉油 ：少許
豆沙餡 ：適量

輔料

清水 ：40毫升

具體步驟

1. 雞蛋打入碗中，加一勺細砂糖（喜歡甜一點的可以多加點），少許淡奶油，少許色拉油~~~拌勻~~~

2. 分次倒入麵粉（家裡沒有打泡粉，可以加1克的樣子），攪拌均勻~~~濃稠度可以比照外面路邊攤的“煎餅果子”麵糰的稠度~~~

3. 平底鍋開小火，無油無鹽~~~鍋子熱後倒入一勺麵糊~~~麵餅的直徑在8到10裡面左右，自然攤圓，不做修飾~~~

4. 煎製表面起蜂窩狀的時候反面~~~反面的時候手勢輕一點~~~

5. 反面後稍加熱一會兒就好~~~

6. 取出麵皮放在盆裡放涼~~~

7. 重複步驟3到6，用完所有面餅~~~（希望大家後面控制到麵糊的量，麵糊要做雙數的，我以上的麵糊做了7張麵皮。。。我承認我2了~~~）

8. 過幾分鐘後取麵皮，在淺色一面擠上豆沙陷（這個超市裡都有買）~~~我喜歡豆沙，所以放的很比較多，滿足啊~~~然後蓋上另外一張麵皮~~~按壓麵皮，把豆沙餡擠壓至麵皮邊上~~~

9. 做好後的銅鑼燒是這個樣子的~~~和店裡賣的很像吧~~~

10. 從中間切開可以看見塞得滿足的豆沙，可以直接開吃啦~~~當然放冰箱裡冷藏就更有風味了~~~

烹飪技巧

1、麵糊稠度可以調解的~~~在攤第一張麵餅的時候覺得太稀就繼續加點麵粉，太稠就適當加點水~~~2、麵皮放涼後再放豆沙，蓋上兩張麵皮後按壓豆沙至溢至麵皮邊~~~