芝麻布丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

吉利丁片 ：21公克
動物性鮮奶油 ：235公克
鮮奶 ：586公克
香草棒 ：1支
細砂糖 ：1
芝麻粉 ：14

輔料

具體步驟

1. 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2. 將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。