小饅頭（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：100
麵粉 ：300

輔料

酵母 ：適量

具體步驟

1.超市買的普通低筋麵粉，安琪的酵母

2.用溫水化開酵母，放入麵粉中，揉成麵糰

3.至於溫暖處，發酵2個小時，待麵糰發酵至兩倍大的體積即可

4.案板上撒點乾麵粉，把發酵好的麵糰放到上面，反覆揉搓，排除空氣

5.將麵糰整成表面光滑的長條形狀

6.用刀切成饅頭的胚子，上鍋蒸熟即可

烹飪技巧

麵糰要充分發酵，這樣做出來的饅頭比較鬆軟。