簡單的酸辣土豆片如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
醬油 :2勺
醋 :3勺
糖 :0.5勺
鹽 :0.5勺
花椒粉 :1茶匙
主料
土豆 :2個輔料
油 :1湯匙醬油 :2勺
醋 :3勺
糖 :0.5勺
鹽 :0.5勺
花椒粉 :1茶匙
1.土豆削去外皮,洗淨後,切成土豆片,浸泡在清水裡;鍋裡倒入清水燒開,土豆片倒入鍋裡,煮熟;
2.將煮熟的土豆片撈出,瀝乾水分;
3.碗裡調入適量醬油,半醋,鹽,糖、花椒粉攪拌調成醬汁;
4.大蒜剝去蒜衣,洗淨切碎;小蔥切成蔥花;
5.乾紅辣椒切圈;
6.炒鍋燒熱,倒入適量植物油;油鍋燒熱後,放入蒜碎、乾紅辣椒炒香;
7.倒入第四步調的料汁;
8.放入土豆片大火翻炒;
9.湯汁濃稠時,即可關火,撒蔥花;
1、土豆片浸泡在清水裡,可以有效防止土豆片發黑;也能去掉一些澱粉,炒的時候也能避免粘鍋。
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