記憶蛋香咖哩豆泡如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 豆泡先抄水、土豆切塊放在鹽水中浸泡一會、洋蔥塊粗條備用。

2. 鍋中座油，先炒香洋蔥。

3. 繼續倒入土豆塊一起翻炒，加入多一點水，蓋上鍋蓋燜土豆和洋蔥。

4. 燜到土豆塊稍軟，快熟時，加入咖哩塊，把咖哩塊充分的溶解（如若此時水太少要加開水調劑）。

5. 繼續倒入抄好水的豆泡同咖哩汁一起燜煮一小會，直到豆泡浸滿咖哩汁。

6. 雞蛋打散，沿鍋的周邊順一圈倒入鍋中，用勺子快速劃開雞蛋，使蛋和咖哩汁能充分的融合，變成稠稠的咖哩蛋汁。

7. 咖哩塊本身已加了調味，如若覺得不夠鹹再加鹽和雞精，夠了就不要再加了直接出鍋即可。