洋菇豬舌煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

松茸 ：100公克
豬舌 ：1條
紅蔥頭 ：4粒
薑末 ：30公克
青段1 ：支
青江菜 ：3顆
A.料理米酒 ：1小匙
鹽 ：1/4茶匙
蠔油1 ：小匙
香菇精 ：1/4茶匙
水 ：400㏄
B.太白粉水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將豬舌以沸水稍微浸泡後（不能浸泡太久），颳去豬舌表面舌苔，再以清水洗淨冷卻，切片備用。

2. 松茸、青江菜分別放入沸水中燙熟備用。

3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，將紅蔥頭、青蔥、薑末入鍋中爆香，再放入作法1的豬舌片略炒，再加入調料A煮至沸騰。

4. 轉小火燜煮至豬舌變軟，再加入作法2的松茸、青江菜，最後以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。