紅燒鱈魚如何做簡單又好吃-阿基師家常菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扁鱈 ：250
薑絲 ：20
辣椒 ：1根
蔥段 ：50
蒜頭 ：5
蛋 ：1顆
烏醋 ：1匙

輔料

醬油 ：3匙
水 ：6匙
糖 ：2匙

具體步驟

1. 辣椒切管、蒜頭拍裂備用。

2. 將鱈魚用紙巾吸乾水分後，抹上全蛋液備用。

3. 取深平底鍋預熱，放入做法2用中小火慢煎，待一面至金黃後，翻面續煎另一面至金黃酥香。

4. 承上，鍋邊加入香油爆香薑絲後，炒香蒜頭、蔥段後，下調味料煮勻收汁，起鍋前加入辣椒、淋上烏醋即可。