自制榴槤千層如何做簡單又好吃

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：100
黃油 ：20
雞蛋 ：2個
牛奶 ：300
榴蓮肉 ：2塊
奶油 ：250

輔料

糖粉 ：30

具體步驟

1. 準備材料，榴槤肉要去殼壓成泥。

2. 把黃油隔熱融化後加入打散的雞蛋液中，混合牛奶和糖粉攪伴，再篩入低粉拌勻成糊狀，此時放冰箱半小時。

3. 將糊倒入平底鍋中小火煎，每次份量為一湯勺左右。注意火候。

4. 煎成一張張千層餅，大概能煎六張，注意單面煎即可，不用翻，煎好倒出晾涼。此時可準備打發奶油。

5. 電動打蛋器中速打發奶油，由於用的是植物性奶油本身有甜味所以無需另放糖粉打發，但動物性奶油可能會乳香味濃些，看個人喜歡，都可以。

6. 最底部千層皮開始一層奶油一層榴槤肉再一張皮直到鋪完。

7. 搞定後放冰箱兩小時就可以拿出來吃了，.成品圖，奶油有點多。略甜。

烹飪技巧

奶油要打發完全，最好用動物性淡奶油加糖粉打發。