美味的奶香餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

奶香餅味道鮮美，營養價值豐富，所需要的食材主要為麵粉、奶油、玉米麵。麵粉由大米制作而成，幾乎是所有麵食的必備食材，味道鮮美，口感爽滑，所製作的麵食口感鬆軟，味道鮮美。在搭配上玉米麵粉，色澤引人，接著牛奶的加入，使得這道美食奶香四溢。

主料

麵粉 ：190
奶油 ：50
玉米麵 ：50

輔料

無鋁泡打粉 ：適量
發酵粉 ：適量
食用鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

面坯原料：麵粉、玉米麵、泡打粉。

奶油，打發過頭了，剛好50克。

水中加入發酵粉，靜置一會兒。

將麵粉攪勻，奶油倒入麵粉中，攪拌一下。

加入發酵粉及水。

動手揉成光滑柔軟的麵糰，放盆中餳發30分鐘。

麵糰漲大，已經餳好了。

將麵糰移至面板，按揉，使麵糰緊實。

搓成長成，分成四等份。

擀成四個圓面片，厚度約0.5釐米左右，蓋上溼布餳發15分鐘。

開火，鍋內倒入油，油熱時放入餅坯烙制，蓋上鍋蓋，餅慢慢膨脹，有的地方會鼓起氣泡，翻面。

將兩面烙成金黃色時，餅已經很暄軟了，出鍋。

裝盤。

烹飪技巧

1、打過了頭的奶油又有了用武之地，不會浪費嘍。喜歡甜口的，可以加糖，奶油中的那點糖，只能使餅變得微微甜，更多的是奶油的香味。如果加糖，最好使用耐高糖的發酵粉。