好吃的肉末茄子包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

肉末茄子包子是肉末茄子餡料的包子，好吃又能填飽肚子。想要整個包子更容易包可以在餡料里加入些許食用油，而且吃起來更香~喜歡吃薑的朋友也可以在餡料里加上薑蓉，茄子富含各種維生素和蛋白質，具有降低血壓、膽固醇等各種功效，因此多吃茄子對身體好。

主料

豬肉 ：一塊
茄子 ：半個
麵粉 ：適量
酵母粉 ：適量

輔料

食用鹽 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
蔥蒜 ：適量

具體步驟

茄子切細條，水裡加鹽把茄子泡上~

酵母粉加適量溫水，倒入麵粉裡，用筷子攪拌成雪花?狀~

用手揉成麵糰，放置半個小時以上~

將切細條擠出水份後切成小丁，豬肉切成肉末~

蔥蒜切成末，將餡料混合在一起，加適量食用油，加適量醬油，加鹽，攪拌均勻~

麵糰發成原來兩倍大，按一個坑不會恢復~

取出發好的麵糰，揉片刻，用刀切成小劑子，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的包子皮~

成包子放在蒸屜裡，放置十分鐘，然後蒸二十五分鐘，關火後等待十分鐘在開鍋蓋~

包子出鍋啦~