讓人懷念的酸辣白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大白菜 ：500

輔料

油 ：適量
乾花椒 ：1小把
大蒜瓣 ：3瓣
生抽 ：少許
鹽 ：適量
幹辣椒 ：10個
生薑 ：1塊
白醋 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料

2.白菜洗淨斜著切成小塊

3.生薑、大蒜瓣切成片、幹辣椒切成段

4.鍋裡放入適量花生油燒到七成熱，下入幹辣椒、花椒、大蒜瓣、生薑，炒出香味

5.下入白菜，大火高溫爆炒

6.加入適量鹽、白醋、少許生抽，翻炒均勻

7.出鍋了

烹飪技巧

1、白菜要斜著切這樣入味更好。2、幹辣椒一定要爆出香味來。3、要高溫爆炒。