葫蘆瓜烙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葫蘆瓜 ：8兩
菜脯 ：1兩
蔥 ：1條
花生 ：1兩
蝦肉 ：2兩
鹽 ：11/2茶匙
薯粉 ：2茶匙
麵粉 ：1茶匙
清水 ：1湯匙

輔料

具體步驟

1. 葫蘆瓜洗淨，刨去外皮，然後用蘿蔔刨刨成幼絲。菜脯洗淨剁茸；花生炒香去衣拍碎；蔥切成蔥花；蝦肉洗淨，去腸，抹乾，然後用刀背拍成碎。

2. 把以上材料用大碗盛起，加入鹽再搓勻。然後把1湯匙清水和薯粉及麵粉混和，製成麵漿，加入碗內拌勻成瓜漿。

3. 把鑊燒熱後加點油，將瓜漿放入鑊中，收慢火煎至離鑊，反面再煎至熟，一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。