美麗紅罌粟慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅罌粟果泥 ：267公克
細砂糖 ：133公克
吉利丁片 ：14公克
白蘭地酒 ：25公克
動物性鮮奶油 ：360公克
裝飾用紅罌慄泥 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將紅罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2. 再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3. 使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍。

4. 食用前再注入裝飾用的紅罌慄泥即可。