#DIY#米粉咖哩汁如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
紅蔥頭碎 :20g
姜碎 :8g
蒜頭碎 :8g
紅辣椒碎 :15g
醬油 :15c.c
蠔油 :1/2茶匙
辣豆辦醬 :1/2茶匙
米酒 :15c.c
高麗菜丁 :50g
B.大茴香 :1/4茶匙
魚高湯 :600c.c
咖哩粉 :2大匙
白胡椒粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
主料
A.沙拉油 :2大匙紅蔥頭碎 :20g
姜碎 :8g
蒜頭碎 :8g
紅辣椒碎 :15g
醬油 :15c.c
蠔油 :1/2茶匙
辣豆辦醬 :1/2茶匙
米酒 :15c.c
高麗菜丁 :50g
B.大茴香 :1/4茶匙
魚高湯 :600c.c
咖哩粉 :2大匙
白胡椒粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
輔料
1. 熱鍋,以中小火用沙拉油炒紅蔥頭碎、姜碎、蒜頭碎、紅辣椒碎炒香,加入醬油、蠔油、辣豆辦醬、米酒炒煮約3分鐘後,加入高麗菜丁拌炒約1分鐘。
2. 在作法1的鍋中加入咖哩粉、大茴香繼續拌炒約2分鐘後,加入魚高湯續煮約10分鐘,最後以白胡椒粉、糖調味即可。
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