煎牛排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:23分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
黃油 :適量
橄欖油 :適量
主料
牛排 :260鹽 :適量
黑胡椒 :適量
黃油 :適量
橄欖油 :適量
輔料
1. 牛排用廚房紙吸乾水份,撒少許鹽,放冰箱冷藏室,三小時左右
2. 平底鍋加熱,加橄欖油,熱到冒煙的程度,放入牛排,每10秒翻面
3. 五分熟大概各翻7次左右,取出撒研磨的黑胡椒,加一小塊黃油在上面
4. 靜置五分鐘再開吃,牛排的汁水被鎖住了
=千萬不要用黃油來煎牛排,熔點低,鍋沒燒熱油已經焦了。。。放上面的那塊黃油也不要太大,味道重會搶了牛排的味道。。。最後是不要買幾塊十幾塊那種壓制出來的牛排,太難吃啦
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