家常酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:28分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：一個
油 ：少許

輔料

大蒜 ：三瓣
青椒 ：一個
花椒 ：少許
味精 ：少許
鹽 ：適量而定
醋 ：適量而定
辣椒 ：三個

具體步驟

1. 把土豆削皮，切絲，技術不到位的可以用礤子礤，把土豆絲放涼水泡泡，多洗兩遍把澱粉洗淨，待用

2. 青椒切絲備用，大蒜剝皮切開，辣椒切開

3. 鍋裡放適量油，待油七八成熱放入花椒，待會把花椒撈出，放入紅辣椒、蒜翻炒，緊接著把洗好的土豆絲倒入翻炒，接著放入青椒炒，然後放入鹽醋味精，出鍋！

烹飪技巧

土豆絲炒的時間不易過長，否則就不脆了！