家常揚出豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
低筋麵粉 :適量
柴魚片 :適量
蘿蔔泥 :適量
醬油 :1大匙味
主料
傳統豆腐 :2塊低筋麵粉 :適量
柴魚片 :適量
蘿蔔泥 :適量
輔料
辣椒醬 :少許醬油 :1大匙味
1. 將辣椒醬用濾網過篩後,和蘿蔔泥一起混合均勻,即為紅葉蘿蔔泥。柴魚片用刀切成小片備用。
2. 將豆腐用圓形模型壓出形狀,再稍微壓除豆腐的水份,然後沾上薄薄一層的低筋麵粉備用。
3. 將醬汁拌勻後,煮開備用。
4. 起油鍋,用中溫油將豆腐炸至金黃色,盛入器皿中,放上紅葉蘿蔔泥,淋上作法3的醬汁,上面再撒上柴魚片即可。
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