家常台山黃鱔飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:14分鐘
米 :四人量
蔥 :半兩
香菜 :一兩
主料
黃鱔 :約一斤米 :四人量
輔料
薑 :一塊蔥 :半兩
香菜 :一兩
1. 先將大米洗好加上油和鹽拌好放入雪櫃3小時
2. 薑起鍋,把鱔骨煎好後加入開水熬成濃湯。
3. 鱔切片。
4. 薑起鍋把切好的鱔片放入加入料酒醬油炒香。
5. 取一沙鍋把濃湯2放入再加好的大米放入。開始大火水開後轉中火看水要收時轉小火。
6. 要關火前放入炒好的鱔片上面再加上切好的蔥和香菜。
7. 要吃前加上用油煎過的醬油。拌好就可以吃了。
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