美味爆炒雞翅尖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

無論是何種挑剔的人群都不能夠抵擋這道美味可口而且營養價值全面的爆炒雞翅尖，搭配著一杯鮮榨果汁更是美不勝收呢。色澤鮮亮喜人讓人看著就有食慾，口感別具風味，麻辣爽口時刻刺激人們的味蕾。喜愛美食的朋友絕對值得擁有這道美味哦。

主料

雞翅 ：300
青椒 ：150

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分；雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用；青椒切成和雞翅差不多大小的片狀；

淨鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃；入豆鼓；下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火；收至水分八成干時，開蓋；下入青椒翻炒均勻，再收幹水分即可。

烹飪技巧