自制素炒油麥菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
蒜 :五顆
油 :適量
味精 :一勺
鹽 :三勺
主料
油麥菜 :一斤蒜 :五顆
輔料
蠔油 :一勺油 :適量
味精 :一勺
鹽 :三勺
1.油麥菜洗淨,切斷。水燒開,放入油麥菜,再灑一勺鹽,滴幾滴油,油麥菜變嫩綠色撈出。
2.鍋裡熱適量油。
3.姜蒜拍碎倒入鍋內炒香。
4.將過水的油麥菜倒入鍋內,加兩勺鹽,一勺蠔油,一勺味精翻炒。
5.翻炒片刻就可以了。
過開水會使油麥菜更容易入味,顏色比不過水更漂亮。油麥菜過開水時候放點鹽,顏色不會變老,滴幾滴油,油麥菜會發亮。
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