香香糯糯的紅豆沙雙陽團如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

在暖風拂面的春天，最適合吃個香香糯糯的紅豆沙雙陽團作為下午茶了。經過揉制的糯米圓子口感很像打糕，勁道、Q彈十足。咬一口，滿滿的甜甜的紅豆沙餡瞬間俘獲你的味蕾。而且紅豆沙雙陽團保存時不會變硬和開裂，最適合涼著直接食用了。

主料

圓粒糯米 ：350
紅豆沙 ：適量

輔料

鹽蓉 ：適量

具體步驟

糯米洗淨，加適量水（多些無妨）浸泡10小時以上（冬天），泡透至手捻米粒可粉碎。泡好後將泡米水倒掉，重新加水，水量以將沒過米為宜高壓鍋蒸20分鐘

矽膠袋內先滴少許玉米油，將蒸熟的米飯倒入矽膠袋內進行揉制。

直到米粒被揉碎相互粘連，成為非常有彈性，韌性十足的麵糰

從矽膠袋中取出晾涼備用

紅豆沙適量，團成圓球備用

取一塊麵團，在手中按成扁圓，中間放紅豆沙，捏合包住並團圓

在椰蓉中滾一下，進一步團圓

擺入盤中，一個紅豆沙糯米糰就完成了做完全部麵糰